Teig:

240 gr. Mehl

150 gr. weiche Butter

2 Eigelb 

70 gr. Puderzucker

2 P. Vanillezucker

1 P. Zitronenschale

1 Prise Salz

Waldfruchtmarmelade o.ä. ohne Stückchen 

Puderzucker

Anleitung
 

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.

Dann aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Ende eines Kochlöffels vorsichtig kleine Löcher in die Mitte der Kugeln stechen – nicht durchstechen! Am besten den Kochlöffel jedes Mal wieder vorher in etwas Mehl tauchen, damit der Teig nicht hängen bleibt. Dann die Marmelade etwas erwärmen, in eine Spritztülle füllen und in die Löcher die Marmelade spritzen.

Auf der mittleren Schiene bei 200° O/U-Hitze 10-15 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.