Am besten abends machen!

250 gr. Mehl

125 gr. Zucker 

2 Eigelb 

100 gr. weiche Butter

1 Msp. Backpulver

2 ungespritzte Bio-Orangen

1 ungespritzte Bio-Zitrone

Puderzucker

Anleitung
 

Die Orangen und die Zitrone waschen und die Schalen abreiben. Den Abrieb mit dem Mehl, dem Zucker, den Eigelben, der Butter und dem Backpulver zu einem Teig verkneten und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Nach und nach einen Teil vom Teig rausnehmen und auf einer bemehlten Fläche ca. 2 mm ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene bei 180° ca. 10 Min. backen.

Etwas auf dem Backblech liegen lassen, dann herunternehmen und vollständig auskühlen lassen.

Den Saft einer Orange und einer ½ Zitrone mit Puderzucker zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und die Orangenplätzchen damit bestreichen. Austrocknen lassen (am besten über Nacht), dann in eine Plätzchendose legen.