125 gr. weiche Butter 

125 gr. Zucker 

1 P. Vanillezucker

3 Eier 

1 TL Backpulver

200 gr. Mehl

1 EL Milch

1 EL Mineralwasser

1 P. Zitronenschale

1 Prise Salz

1 kg Äpfel 

2 EL brauner Zucker 

Butter für die Springform

Anleitung
 

Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Milch, Mineralwasser, Salz und Zitronenschale dazugeben.

Das Mehl und das Backpulver vermischen und hinzufügen und alles verrühren.

Den Teig in die gefettete Springform füllen und glatt streichen.

Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und oben einritzen und den Teig damit belegen. Die Äpfel mit 2 EL braunem Zucker bestreuen.

Auf der mittleren Schiene bei 180° O/U-Hitze 40-45 Min. backen.