für ca. 24 Stück:

250 gr. weiche Butter

180 gr. Zucker 

4 Eier

1 P. Vanillezucker

250 gr. Mehl

1 P. Backpulver

½ Tasse Zartbitter-Schokostreusel

½ Tasse Kakao (Backkakao, nicht Kaba o.ä.)

Milch / Eierlikör / Rum

Muffinförmchen

Zartbitter-Kouvertüre oder Puderzucker

Anleitung
 

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren, Mehl, Backpulver, Schokostreusel und Kakao nach und nach einrühren. Soviel Flüssigkeit zugeben, dass der Teig reißt, wenn man einen Löffel eintaucht und rauszieht, aber er soll noch weich sein. 

In die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene bei 175° O/U-Hitze ca. 20 Min. backen.

Abkühlen lassen.

Mit Kouvertüre bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.