für 4 Personen:

500 gr. Lyoner (es gibt schon fertig geschnittenen Leberkäs, der geht auch gut)

1 große Zwiebel

(Essiggurken)

(Käse)

3 EL Sonnenblumenöl

4 EL Gurkenwasser von den Essiggurken

1 TL scharfer Senf

Pfeffer, Salz

Anleitung
 

Falls kein fertig geschnittener Leberkäs verfügbar ist, die Lyoner in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in feine Ringe, evtl. den Käse klein würfeln und die Essiggurken sehr fein schneiden.

In einer Tasse die Marinade aus Öl, Gurkenwasser und Senf anrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken, über die Wurst gießen und mindestens 1 Std. ziehen lassen.